臨近年底，多個有關食品安全的舉措到了集中"兌現"期。"國辦要求所有食品生產經營者年底前將建食品安全信用檔案"、"縣級以上政府年底前建食品安全綜合協調機制"、"年底前出臺食品添加劑通用安全標準"……各級監管部門推動食品安全的密集腳步，集中考驗著肉制品企業的食品安全體系，全力打造"放心肉"成為年底各大肉企生產經營的著力點。日前，作為江蘇省打造"放心肉"服務體系一個關鍵部分的生豬屠宰監管系統正式啟動，包括雨潤在內的166家規模以上生豬屠宰企業的規范化生產被列入視頻監控，以生豬屠宰的"全程監控"為食品安全加碼。雨潤集團總裁祝義亮在啟動儀式上表示，確保屠宰環節肉品質量安全，是生豬屠宰的行業使命和企業責任。各生豬屠宰企業一定要站在保障和改善民生的高度，促進行業科學、健康、有序的發展。據悉，江蘇省生豬屠宰監管系統建設處于全國領先地位。目前，生豬屠宰監管系統平臺已與12312舉報投訴服務系統、肉品追溯系統連通，實現了信息共享，確保企業推行"全程監控"和"開放辦廠"，保障市民吃上放心肉。目前，雨潤上游生豬屠宰產能已突破4500萬頭，穩居全球首位。雨潤品牌低溫肉制品市場占有率連續十四年位居全國第一。成為全國首個同時擁有國家級重點實驗室、博士后工作站、國家企業技術中心和國家級肉食品工程中心的食品企業。連續承擔國家"十五"、"十一五"和"十二五"科技支撐和重大攻關項目，牽頭制定多項國家標準。